番茄酱炒年糕的家常做法

番茄酱炒年糕的家常做法

今天早上吃的是番茄酱炒年糕，食材简单，做法方便易学，出锅年糕软糯，味道酸酸甜甜的，早餐吃特别开胃。番茄酱炒年糕，即可做菜，又可以做主食，一食两用，非常方便。

第一步，把买回来的年糕切成片，要是买的是片状的就不需要切了，我买的是整块的，所以要改一下刀。

第二步，锅中倒入适量的清水，大火烧开。

第三步，把切好的年糕放入烧开的水中，焯水3分钟，年糕微微发软即可。

第四步，焯水后的年糕放入冷水中浸泡两分钟左右，这样的年糕更加的软糯有嚼劲。

第五步，锅中倒入适量的色拉油，把蒜泥放入锅中爆香。

第六步，锅中倒入适量的番茄酱，小火炒一下后，加入适量的清水，烧开，把年糕倒入锅中。

第七步，再次烧开好后转小火，盖上盖子焖煮5分钟左右。

第八步，五分钟后揭开盖子，加入适量的食盐和白砂糖后，大火收汁，即可装盘享用美味啦。