麻辣火锅底料的家常做法

麻辣火锅底料的家常做法

在家煮火锅简直是懒人食谱，浓香沸腾的底料，夹入处理过的食材涮一涮，不用一会就能入口，暖心暖胃，还很适合大家聚在一起享用呢。

做法：

蒜苗切长段；姜、蒜切碎；

泡酸菜切丝，葱切段备用；

锅中放油烧至五成热；

依次放入花椒、干辣椒段、姜蒜粒、豆瓣酱、豆豉用小火炒；

约半分钟后，即可下泡酸菜同炒约一分半钟；

加入适量的猪骨汤，烧沸；

煮沸后下酱油、醪糟汁、葱段、盐、鸡精，改中小火熬约十分钟即成火锅底料；