美味的特色小吃——博白“落水包”

美味的特色小吃——博白“落水包”

广西有很多特色的小吃，那如何制作好吃的糯米小包子呢？今天给大家介绍的是博白的落水包制作方法，这是当地冬至期间很有特点的视频

在把糯米碾成粉末之前，要提前用水把泡着糯米，大致6-8小时，把蒜、肉等剁碎，然后加入盐油等调料进行煮熟作为馅料。

碾碎成粉末之后，烧开热水，制作糯米团和粉末搅拌在一起，形成很大的糯米糍粑，

然后开始制作落水包，把馅捏紧放到糯米皮里面

成品，制作出来的落水包，可以拿来煮，也可以煮熟之后，拿来煎，也可以蒸熟。