少爷们的虾——小龙虾盖浇饭

少爷们的虾——小龙虾盖浇饭

最近在网上看到吃少爷们的虾这个外卖之后，想自己做下，跟老板聊聊之后，深有体会其中的诀窍，我便和老公在周末的幸福陪伴之余，一起来做这道美味的小龙虾盖浇饭

买回的小龙虾用小牙刷一个一个刷干净

放入锅里加点料酒煮沸即可

把小龙虾头与身体分开

把小龙虾的头里的沙袋挖出

把小龙虾身体的肉剥出来备用

起油锅爆香姜丝、蒜片、辣椒丁

把处理干净的小龙虾头放入翻炒

加入适量料酒、生抽、老抽、盐和砂糖

加入适量清水和大料

我还加了适量黄豆酱搅匀一起煮沸后转小火煮30分钟

用筛子过滤出小龙虾虾头煮好的浓汤备用

另起油锅放入洋葱丁翻炒出香

把熬好的浓汤倒入，煮至汤汁变得有的稠

把剥好的小龙虾肉倒入煮沸

取一份米饭摆盘，撒上黑芝麻，配点蔬菜，我配了点拌黄瓜、腌萝卜、卤蛋

最后把小龙虾摆上淋上汤汁即可