怎么制作牛肉汤锅

怎么制作牛肉汤锅

郭子先生去朋友老家喝到这碗汤，真是太好喝了，第一次吃到这种口感的牛肉非常的鲜嫩，于是就在边上跟着老板偷师学艺，喜欢吃牛肉的朋友可以尝试一下.

牛腱子肉切成小丁备用（大家买的时候一定要注意看我在菜场买的被坑了好大一块筋）

倒入生姜，料酒，盐，耗油，红薯粉

用揉面团的手法一直揉，揉5-8分钟左右，这一步是肉质细嫩的关键一点要揉到位

准备需要用的配料，如果有不喜欢吃的不加也行

热锅倒入少许的油，放入姜片煎一会，倒入冷水

水开之后调小火下入牛肉，下的时候一定要一块一块的放，全部放下之后再调大火煮两分钟，撇去浮沫，放入盐和味精

牛肉汤盛到碗里后放入生姜末，小米椒，葱末，香菜末，鲜嫩且辣非常过瘾