怎样做鸡胗鸡菌的方法——凉拌鸡菌

怎样做鸡胗鸡菌的方法——凉拌鸡菌

鸡菌一般都喜欢用青椒爆炒，是一道很下饭的菜。但是天气热了，太辣的菜容易上火，那怎样做好吃又不太上火的鸡菌呢？凉拌鸡菌适合口胃淡的人食用。

将买来的鸡菌用清水清洗干净。

加入料酒放入锅中，将鸡菌放入锅中焯下水。

锅里放水，加入姜片、大蒜、干辣椒、花椒、生抽等调料。等水煮开后将焯好水的鸡菌放入锅中大火烧开。调小火慢煮40分钟左右。

待汁入味鸡菌捞出凉后切片。根据个人口味加入调料，即可食用。