美味卤豆腐干

美味卤豆腐干

卤家常菜，卤的豆腐干风味更佳超级下饭，逢年过节少不了豆腐干

准备好食材豆腐干 辅料：植物油适量、八角1个、桂皮5克、陈皮半块、丁香3克、山 奈1片、花椒10个、小茴香2克、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、葱1段、姜1块、冰糖20克、品牌酱油（就是老抽1汤勺）盐2茶勺、味精3克、卤汁准备

豆腐干切成块

炸好沥干油

草果刀拍裂，桂皮敲小香葱挽结，姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净。把八角、桂皮、陈皮、丁香、山 奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草一起装入调味盒拧紧

将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干一起放入卤锅内

加老卤汁

加入水

大火烧，转煮30-40分钟，翻动一下或两下

在煮个30-40分钟，翻转几下就好了