怎么洗大闸蟹最干净

怎么洗大闸蟹最干净

螃蟹味道鲜美,螃蟹富含蛋白质,所以虽然螃蟹有很好的滋补效果，但是在食用螃蟹前，一定要清洗干净才行。那么怎么洗螃蟹最干净呢?下面就来看看小编为大家带来的清洗蟹的图解吧。

先用筷子从螃蟹的嘴用力戳下去，稍微左右动一下，螃蟹就会死了。死了以后就把绑蟹的绳子剪开。

洗螃蟹，经过多次试验，牙刷最好用。腋下(脚和壳中间的部分)一定要洗干净。

这个小盖子要打开剪掉。剪完用力剥开。

这个东西是螃蟹的腮，对螃蟹来说很重要(是呼吸器官)，但是对我们来说不重要(不能吃)，所以剪起来丢掉。

一次蒸两只。外锅的水放一杯。

先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可

等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止，

这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳，

暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，

刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏，

检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。

首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。

拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

接下来是最关键的一步，抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

螃蟹不能吃死的，但是一次性买多了吃不了怎么办呢?

1、放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，用手触摸螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。

放在水桶中但是水的高度不要没过螃蟹身体，否则螃蟹会缺氧而死。如果家里有浴缸更好，因为浴缸光滑螃蟹不能爬出来。

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。