大板栗怎么去皮和壳小妙招

大板栗怎么去皮和壳小妙招

大板栗是一种营养价值很高的食材，但是它的硬壳和皮让人难以品尝到它那美味的内部。如何快速有效地去除大板栗的外层呢？本文将为您介绍五个小妙招，让您轻松去皮和壳。

热水焯烫法：将大板栗放入锅中，加入适量清水，开火烧开后焯烫3-5分钟，然后捞出沥干，让其自然冷却至手可以承受的温度，用刀背轻轻拍打壳，再用手指压住壳的一端，用力拽下即可。

冰水浸泡法：将大板栗放入盆中，加入适量冰水，浸泡30分钟左右，待壳微微裂开时，取出一个，用刀背轻轻拍打几下，再用手指压住壳的一端，用力拽下即可。

蒸煮法：将大板栗放入蒸锅中，蒸约15分钟。待其稍微凉后，用刀轻轻划开壳的一侧，再用手指轻轻捏住另一边的壳，用力拽下即可。

微波炉解壳法：将大板栗洗净擦干，用刀背在板栗壳上，划出一个十字形口子，然后放入微波炉内，以600W的火力加热约5分钟，取出后待其稍微凉后，用手轻轻捏住壳的两端，用力拽下即可。

焯水冰水交替法：将大板栗放入锅中，加入适量清水，焯烫3-5分钟，立刻放入盛满冰水的容器内浸泡5分钟左右，再换盛满热水的容器内浸泡5分钟左右，然后用手按住栗子顶部，用力拽下壳即可。