自制香辣火锅底料的做法

自制香辣火锅底料的做法

用小美TM6做出来的火锅底料，香S人不偿命 再也不用去买外面的底料了

准备好所有食材！

加入550克牛油，150克菜油，大葱头200克，大蒜60克，老姜片80克，盖上主锅盖，根据以下提示开始操作……

在TM6小美机器基础食谱～高温专辑里面找到任意一个高温食谱（如爆炒牛蛙，小炒肉等）点击开始，一直点又上角的下一步下一步，全部跳过，直到出现下面图标界面

直到出现这个高温模式图标，用手点大最左边的时间圆圈，调到16分钟，再放大三条弯弯曲曲的高温图标，然后轻轻扭动一下最右边的银色旋钮启动开始熬油。

用滤网去除葱姜蒜等渣，把熬好的油倒入一个大碗备用！

放入干辣椒150克，8秒速度6切碎！

放入小茴香，白芷，草果，八角，小豆蔻，花椒，倒入熬好的香油，再次启动高温模式16分钟熬制香料！

熬好的香料油状态图！

最后加入郫县豆瓣酱350克，耗油50克，白糖30克，鸡精20克！

熬好的底料状态！

倒入容器，冷藏备用，如果要想保存久点就必须放入冷冻室（因为这个是没有加一点防腐剂添加剂的绿色环保底料）！

吃火锅的时候，放入底料加水，再根据自家口味加一把干辣椒，一把红花椒，一大块牛油熬制一下，香S人不偿命的麻辣火锅汤底就好了…… 开烫吧！