如何用卷心菜做泡菜

如何用卷心菜做泡菜

今天EAMO教给大家一道好吃的泡菜，咸度适中，特别好吃，拥有了它，你不用再炒菜，一顿还能吃掉2碗大米饭。

难度系数： ★

制作时间： 5min

泡制时间： 8h

取出大头菜，将外面包裹的坏叶子拔下来扔掉，中间切开，去掉根部，切成滚刀块，清洗干净，备用。

取出新鲜的小红辣椒清洗干净，一部分切成斜刀段，一部分切成丁，备用。

取出大蒜扒皮，用刀拍一下，切成蒜末，备用。

锅中烧水，等水沸腾后放入切好的卷心菜，大火煮。

将卷心菜煮至再次开锅后，继续煮至1-2分钟。

卷心菜叶子由绿色变成黄色捞出即可。

在装有卷心菜的碗中放入切段的新鲜小红辣椒。

继续加入海鲜酱油、白糖、大蒜、白糖、陈醋、盐、鸡精搅拌均匀后，放置至卷心菜冷却。

取出一个空的玻璃瓶子,然后用开水烫一下，晾干水分，备用。

卷心菜冷却后，将所有的食物及汤汁均倒入准备好的空玻璃瓶中，放入冰箱中腌制8小时以上，就可以随时取随时吃了。