张飞牛肉的做法

张飞牛肉的做法

张飞牛肉，貌似以前的英雄都喜欢吃牛肉。张飞以黑出名，所以大家说张飞牛肉就是外面黑，里面有点红，也有成品卖的，可是在珠海我是没找到，至少在我这附近我是买不到，那我自己来做吧，他们好像有一种特殊的调料，我也找不到，那就用老抽来代替，总算做完了这道菜，下回在网上订一个来重做一次。

准备好食材，今天下午的牛肉都卖的只有这么一点点了，没办法。就是它吧，总比没有的好，把生姜去皮切成丝，八角和花椒冲下水和生姜放在一起，还准备了二片香叶。

把所有配料都放进高压锅里，牛肉也放下去，放一碗水，一勺老抽和一勺生抽。盖盖子煮二十分钟。

时间到了不要急于拿出来，等锅里面的水蒸气出完了再小心拿出来等它凉。

再准备 好大蒜籽，把大蒜籽去皮切碎。

锅烧七成热，放少少花生油，把蒜末放下去，放一小碟酱油，烧滚即可。

把凉了的牛肉切成片，摆盘。味道还不错呢。再把热的大蒜油铲出来放一个小碟子里，，再放在盘子的中间，简单的张飞牛肉做好了。