三角粽和四角粽的包法

三角粽和四角粽的包法

端午节来了，吃粽子流行起来，很多人想自己包粽子但又担心包不好，不用担心，粽子的简单形式就在这里，包你学会。

一、三角粽

取2张洗过的干净粽叶，剪掉尾部的硬杆。

叶子正方相贴毛面相对，折成漏斗状。

将馅料填满后压实，接着将多余的粽子向自己的方向弯下去

顺着三角的边将所有的粽叶都折好，包的过程中手一定不能松，用绳子在粽腰处扎紧打结

二、 南方四角粽

特色：

南方四角粽主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

包法：

1、 取一片较大的粽子，对折

2、 将双层的下边向上折，用手压实

3、 将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状

4、 将粽叶没有米的部分折过来

5、 随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠

6、 用线绳将粽子捆绑结实即可

三、 北方四角粽

特点：

北方四角粽在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做陷，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

包法：

1. 取两篇粽叶，搭在一起叠压

2. 将粽叶卷成一个圆锥状

3. 在圆锥状的筒中装入糯米

4. 上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止

5. 随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠

6. 用线绳将粽子捆绑结实即可