大蒜剥皮的小技巧

大蒜剥皮的小技巧

大蒜是常用的调味材料，但是当大蒜外皮干透之后，非常难剥皮。今天介绍大蒜剥皮的小技巧。

整头大蒜，先剥去外边大块的外皮。

掰成一瓣一瓣的。

先切去蒜瓣的根部。

如果大蒜芽很长了，切去芽部；不长不用切。

放入清水中，浸泡10min。

然后再剥掉外皮。