经典曲奇饼干的做法

经典曲奇饼干的做法

​

​把黄油从冷冻里取出，放在一个较深的盆里室温软化

​称出90克的绵白糖​

​200克的低筋面粉​

​用打蛋器搅打至黄油顺滑，​

​加入绵白糖继续打至黄油顺滑，体积稍有膨大​

​分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都搅打到鸡蛋与黄油融合再加下一次​

​搅打完成之后黄油呈蓬松的羽毛状​

​筛入低筋面粉，再加入香草粉搅拌均匀​

​用扁平的勺子把面粉和黄油搅拌均匀，直至面粉全部湿润​

​把面糊装入裱花袋中，用你喜欢的花嘴巴在烤盘上挤出花纹，放入预热好的烤箱，190度，上下火10分钟左右就好了。​