羊排火锅是怎么做的？家常做法教程

羊排火锅是怎么做的？家常做法教程

羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。

羊排买回来温水洗干净，冷水泡4小时以上。(泡出血水，中途换几次水)

将泡好的羊排焯水，冷水入锅，大火烧开，撇出沫子，煮2分钟捞出。

捞出后用冷水冲洗，将羊排上的杂质冲洗干净。捞出淋干水份。

准备香料，可以按个人口味准备。

焯水的羊排放入砂锅中，加入清水，再加入香料。

加入白酒。(适当多加一些，去羊排腥味)

大火烧开，转小火慢炖，约1小时。(具体时间也要根据实际情况增减，炖至羊排酥软即可)

这期间准备自己想吃的菜品。金针菇，香菇。

青菜洗干净。

牛百叶洗干净后切丝。

鸭血切片。

准备羊肉卷，火锅必备。

贡丸类。

1小时后羊排已经很烂糊了。

这时加入贡丸，香菇，煮10分钟。

再加入金针菇，鸭血，牛百叶。青菜等，你喜欢么都可以加入。煮熟即可。

美美的羊排火锅。

近看，暖身又暖胃。