碧螺春怎么分辨好坏

碧螺春怎么分辨好坏

分辨好坏的碧螺春，从外观、香气、味道和汤色入手，选择信誉好、专业的茶叶商店购买。

外观检查：好的碧螺春应该有整齐、紧绷的螺旋状叶片，叶片较为整齐排列，没有杂乱或破碎的情况。好的碧螺春叶片应该呈嫩绿色，色泽鲜艳而均匀。好的碧螺春叶片质地饱满，触摸时感觉光滑而不粗糙，没有碎裂或潮湿的感觉。

香气检查：将一小撮茶叶放在掌心，用手搓热，然后嗅闻其香气。好的碧螺春应该有清香且持久的香气，可能有鲜花、水果或清新的草香，没有任何异味。

味道检查：用适量的碧螺春茶叶冲泡茶汤，在水温控制在85-90℃时，浸泡时间控制在1-2分钟。品尝时注意观察茶汤的颜色，好的碧螺春应该是明亮透澈的亮黄绿色，没有混浊或杂质。尝试茶汤的口感，好的碧螺春应该具有鲜爽、清淡的口感，口感滑腻。品尝时应该有鲜甜、清新的味道，回甘且不带苦涩的余味。

注意事项：购买时选择信誉好的茶叶商店或知名品牌，以确保购买到正宗的碧螺春。优质的茶叶要保存在阴凉、干燥、无异味的地方，避免与强烈的气味接触。最好选择新鲜的碧螺春，因为茶叶的新鲜度会影响其香气和口感。每个人对于茶叶的喜好和口味不同，可以根据自己的喜好选择适合自己的碧螺春。