营养美味的鸽子汤的做法

营养美味的鸽子汤的做法

鸽子汤营养丰富，含有大量的蛋白质和氨基酸，是产后下奶的良方，在我国民间很多产妇在产后都食用鸽子汤，不仅仅能促进产后伤口的愈合，帮助产后恢复，益气补血，还能增强抵抗力，促进骨骼生长发育，老少皆宜。现在就一起来看看营养美味的鸽子汤的做法吧。

第一步，把买回来的鸽子清洗干净后，切成块。

第二步，把红枣、枸杞、当归放在清水里浸泡一会，清洗干净。

第三步，切少许瘦肉，为了增加鸽子汤的浓稠度。

第四步，锅中加入适量的清水，把鸽子肉放入锅中，加少许料酒，去除腥味，大火烧开，焯水2分钟。

第五步，焯水后的鸽子肉用清水冲洗干净，放入砂锅中，把洗好的红枣、枸杞和当归一起放进砂锅中。

第六步，大火烧开，转小火炖一个半小时左右，期间要用勺子搅拌几次，再加少许料酒去腥味。

第七步，炖至鸽子肉酥烂，用筷子很容易插进去就表示鸽子肉炖烂了，放一点葱花，增加香味。

第八步，加适量的食盐，和少许胡椒粉（不喜欢吃胡椒粉的朋友也可以不加），搅拌均匀，关火，焖5分钟左右，即可装入盘中享受营养美味的鸽子汤了。汤汁非常的浓郁，香味扑鼻。