营养美味的跳水鱼

营养美味的跳水鱼

潜水鱼，听名字很容易联想到潜水蛙。它更倾向于湘菜，但也被归类为川菜。鱼味滑辣，非常适合烹饪爱好者在家庭聚会中烹调。

鱼到鳃到鳞，鱼回来切几刀。洗完后，加盐，倒入啤酒，内外洗鱼，再用清水洗净。

用姜片和青葱压碎并擦拭鱼的背部。腌15分钟。

将二京条碎米饭、野椒泡椒、姜蒜末、姜丝、葱片、白片切成丁，姜片5片。

将水放入大锅中，烧至40度，将鱼放入锅中，放入生姜、葱结、啤酒，小火煮开，撇去泡沫，煮4分钟。

把鱼舀出来，放在一个有洋葱和香菜的盆里。

火锅用热油，多油，油温六层热，放入青椒20个平底锅，下姜蒜翻炒。

然后倒入啤酒、野椒腌椒、中、小辣椒。

加入胡椒粉炒熟。加入10g蚝油，10g清蒸鱼和酱油。炒匀后加水。加热。

调味料：加入1g盐、少许糖、1g味精、少许醋，用水淀粉粉调稠，加入姜丝，搅拌均匀。

炒匀，加入适量清油。最后，把所有的沙司倒在鱼上。