酸菜焖巴鱼的做法
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这道菜式和酸菜鱼差不多一样，如果喜欢吃辣的朋友~加点辣椒，那就是一道美味的川菜啦！但这样吃起来~巴鱼也很香。味道十足！值得老少咸宜去吃。
准备材料:巴鱼
去皮之后的样子
斩件,腌味(盐,糖,胡椒粉,米酒,生粉)
酸菜,洗净
炒干水备用
料头(姜片,炸蒜头),酸菜,鱼肝
鱼肝起镬,爆香姜片,再放蒜头
放鱼肉煎香
灒米酒,加酸菜,炒香
加水,糖,蚝油,炆
开餐
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