营养爽口的炒三样

营养爽口的炒三样

用胡萝卜，山药，西蓝花的根做成的炒三样，营养丰富，好吃又爽口。

胡萝卜洗净切片，葱切片，姜切丝备用。

山药去皮洗净切片备用。

西蓝花的根是做别的菜剩下的，扔了可惜，用它做这道菜，去掉老皮切片。

锅中烧开水，将三样菜放入水中焯一下，捞出放入凉水中过凉，捞出备用。

锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香，放入三样菜煸炒。

放入盐，蚝油煸炒，放入味素，出锅装盘。