清炖咸猪手的做法

清炖咸猪手的做法

猪蹄的做法很多，虽然富含胶原蛋白，但是总感油腻有余。喜欢做咸猪手，可是又因太过咸，而且不易烧烂。所以选择用炖的方法，再加以莴苣消除盐味。当然，前期也要进行一些处理，咸猪手必须经过不少于两个小时的浸泡，要不然也做不出美味的。

如果处理得当，这道菜味道是很不错的，荤素搭配营养又高，确实是难得的美味。

500克咸猪手，放入温水中浸泡二小时以上。

将浸泡后得咸猪手清洗干净。

放入炖锅中，锅中放入姜片、葱须。

倒入1000克水，在炖锅中煮2小时。

将新鲜的莴苣去皮，清洗干净。

莴苣切块。

2小时候后，揭开炖锅。

放入莴苣块，继续炖十五分钟。

结束