面包机吐司面包

面包机吐司面包

按配方称好材料

将鸡蛋、水、炼奶搅拌在一起倒入面包机内，将糖和盐分别倒入面包机两边，再倒入高筋面粉，最后倒入酵母。启动面包机，搅拌20分钟。

将黄油放入，再搅拌30分钟，如果想加入干果，可在放入干果后，再搅拌10分钟。

查看面团揉成扩展阶段，将面团取出用食品袋装好放入冰箱冷藏20小时。

将冷藏的面包取出，用食指沾面粉插入发酵好的面团内，如无回缩则面团己发酵好。直接用杆面棒对袋子里的面团进行排气，排好气的面团进行分割后进行15分钟醒发。

醒发好的面团整理成型放入烤盘内，放入温度38度，温度80%的烤箱内进行90分钟的最后一次发酵。

上下火，165度，35分钟。土司面包烤好了。