红薯的多种做法大全

红薯的多种做法大全

红薯营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸

红薯在我的老家叫做地瓜

烤红薯

家常烤红薯做法

原料：红薯

做法：红薯洗净，沥干水分烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘烤箱预热220度，中层烤20分钟左右打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透。

清蒸红薯

用料红薯2个

做法； 红薯洗净 放入蒸锅，蒸半小时 时间到蒸好了装入盘中

红薯玉米粥

用料；菜心几根，玉米粉一把，红薯一个，枸杞适量，盐适量

做法；红薯切丁备用青菜切丁备用玉米粉一把备用一碗凉开水将玉米粉倒入水中搅拌均匀备用 电饭锅中放入适量水烧开放入切好的红薯煮熟红薯煮熟后将调好的玉米汁倒入锅中烧开后加入青菜最后放入适量盐煮好后盛入碗中可以撒几粒枸杞点缀

炸红薯丸子

用料；红薯，200克，面粉10克，糯米粉20克，油适量

做法；红薯去皮洗净切成薄片上锅蒸熟用勺子压成泥加入面粉、糯米粉揉成团

取适量的面团揉成丸子 锅中倒入适量油烧至六成热时放入红薯丸子，小火炸至金黄色 捞出控油

拔丝地瓜

用料；地瓜450克，白砂糖90克，食用油适量

做法；地瓜去皮洗净切方块 白砂糖 锅到油烧热，把地瓜块放入中小火炸制微微发黄捞出备用炒锅到少许油，放白糖小火慢慢把糖花开，直到出现拉丝状

把炸好的地瓜放入，迅速翻均匀出锅倒入抹了油的盘子

地瓜条

用料地瓜（红薯）1个，面粉适量，油适量

做法；地瓜切条，尽量的大小一致地瓜条用水冲洗之后撒上适量面粉搅拌一下，待每根地瓜条都沾上面粉即可热油，将沾好面粉的地瓜条倒入热油里，用筷子将粘在一起的分开 等炸至金黄，用筷子很轻松的就能穿透了就是熟了，喜欢吃脆的可以继续炸一会儿

芝士焗番薯

用料；红薯一条，马里苏拉芝士50克，核桃2个，白糖5克，牛奶10毫升，黄油20克

做法； 准备好图中的材料 红薯切薄片，上蒸锅蒸熟 将黄油，白糖放入红薯里搅成泥倒入牛奶，核桃，搅拌均匀将芝士铺在红薯上面烤箱200度，预热3分钟

碗放入烤箱内，烤箱180度15分钟

芝士焗红薯完成了

地瓜干

用料；红薯9个

做法； 准备一些大小适中的烟薯，清洗干净。锅内倒入适量清水，将烟薯放置于蒸屉上，中火加热。 蒸20分钟关火，关火后先不要开盖，闷10分钟后开盖。 将烟薯取出，静置20分钟左右放凉。 然后将烟薯去皮。 然后将烟薯从中间对半切开。然后准备一个隔水支架。 然后准备一个寿司卷帘（因为寿司卷帘透气性比较好，所有我选择用它晒红薯）。然后将寿司卷帘放置于隔水架上。

然后将烟薯全部均匀摆放在上面，置于阳台处晾晒。晾晒期间每天可翻动一次，大概晾晒三天左右即可。 然后将晾晒过的地瓜干放于蒸屉上，小火加热十分钟，使地瓜干回软。 然后将地瓜干取出，继续晾晒一天左右即可。



奶香地瓜饼

用料；地瓜（煮熟去皮后），250克面粉，300克温水，或牛奶50克糖，50克奶粉，20克酵母粉4〜5克油适量

做法；地瓜煮熟后晾凉，去皮，放入大碗中，放入牛奶，奶粉，糖，酵母粉，我用的酵母粉是耐高糖的，如果是普通酵母粉，就把糖减少一些，放15克左右即可。 用勺子碾压成泥 放入面粉，揉成面团，面粉要边揉边加，面团软硬合适即可，包保鲜膜，放温暖处发酵。 这是发酵好的状态，内部组织呈蜂窝状 发好的面团放案板上揉一会，把里面的气泡揉出，表面光滑即可。搓成长条揪成小剂子，滚圆用手按扁 平底锅中用刷子刷一层油放入地瓜饼，小火煎制底部变黄后，翻面，根据情况，适量放少许油两面金黄即可出锅 松软香甜的地瓜饼就做好了！

酸奶红薯泥

用料；红薯适量，酸奶适量

做法； 将红薯洗干净，切成块放蒸锅蒸熟取出。 然后去皮，红薯压成泥，放入一个模具中，用勺子压紧实找来另一个盘子，红薯红薯泥倒扣在这个盘子上。

扣出来，就是图中的样子。在压入模具之前，小模具上要抹点油或者是水才能好扣出来。然后准备好酸奶，我用的是自己做的酸奶。也可以用成品盒装的酸奶。

将一勺酸奶浇在红薯泥上，撒上点糖针装饰一下就可以了。

就这样一份简单而又低热量的酸奶红薯泥就做好了