四川麻辣豆腐制作步骤！

四川麻辣豆腐制作步骤！

我太爱吃豆制品啦，又超爱吃辣的。当然得烧烧这个麻辣豆腐啦！麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜。

内脂豆腐切2厘米见方的块。

切块要均匀，不要破损。

锅里加水，加入盐10克，倒入豆腐块，烧沸后捞出豆腐块备用。

锅里加入少许油，放入葱姜末炒香后，倒入肉末炒酥。

加入豆瓣酱炒出红油，加入酱油、白糖、料酒、清水。

烧沸后，用湿淀粉勾芡。

最后加入豆腐块，小火烧3分钟，加入味精出锅。

出锅注意不要碎。