新疆切糕的制作方法

新疆切糕的制作方法

本篇经验分享新疆切糕的制作方法，下面我们一起来看下吧。

首先准备好红枣，葡萄干，核桃仁，巴旦木和开心果仁。

然后将红枣和葡萄干放烤箱中层150上下火150度烤3分钟。

接着将核桃仁，巴旦木和开心果仁放烤箱中层上下火150度烤3分钟。

继续将红枣去核切成小块。

然后在不粘锅里放入玉米油，麦芽糖和白砂糖，中火加热融化糖，糖浆熬到有浓稠的大泡泡，用筷子挑起糖浆有糖丝就可以转小火了。

再把核桃仁，开心果仁，巴旦木倒入糖浆里翻拌混合均匀。

接着加入红枣和葡萄干翻拌混合，入烤盘里稍微整理一下，放进烤箱中层，上下火140度烤3分钟。

最后取出来沿着烤盘边缘整理好，放凉后用锯齿刀切成合适的大小即可。

新疆切糕的成品图。