蜂蜜蛋糕的做法

蜂蜜蛋糕的做法

蜂蜜蛋糕。也称老蛋糕，做法超级简单，口感比海绵蛋糕柔软，比戚风蛋糕扎实，一款不费时不费力的蛋糕，外脆内软，回忆的味道

做之前肯定是把需要的食材，工具。模具准备好

然后过筛低粉，低粉必须提前过筛哦

烤箱上下火185度预热，鸡蛋放入料理盆（鸡蛋必须是常温的）

加入全部的细砂糖

加入蜂蜜

挤几滴柠檬汁

打蛋器全程高速打发

每个打蛋器功率不同，具体时间看蛋糊状态，正常时间是8-10分钟

打发到提起打蛋头，鸡蛋糊纹路不消失即可

加入玉米油，翻拌手法搅拌均匀

分次加入低粉，每次都翻拌均匀再加下次，记住不能画圈圈的手法

搅拌均匀，倒入模具，八分满

我家里今天孩子多，所以做的多，模具装不下的用纸杯装了，蛋糕糊装好以后，撒入适量的芝麻

端起纸杯或者模具，震两下，震出气泡，再送入烤箱，烘烤温度180度上下火，适量18-20分钟，出炉凉透即可食用

蜂蜜蛋糕成品图