如何用电饭锅做蛋糕胚

如何用电饭锅做蛋糕胚

在家就可以做的蛋糕胚

首先我们要找一个无水无油的大容器，然后分离蛋清和蛋黄，然后把蛋清放到无水无油的容器里面。在有蛋清的容器里加入2滴或3滴柠檬汁或白醋。

白糖分三次放入蛋清里，打发至鱼泡眼时加入三分之一的白糖，继续打发至细腻泡时加入三分之一白糖，继续打发至提有一点纹理时加入最后一点白糖。然后打发到插入一根筷子不倒就可以了（这打发最好用打蛋器打，没有打蛋器就只能徒手打了，真的很累！！别怪我没提醒你。）

接着我们来霍霍蛋黄，这就轻松了。先把蛋黄搅拌均匀，然后分别倒入玉米油和牛奶，再次搅拌均匀，最后把低筋面粉筛入蛋黄糊里，画z字搅拌均匀。

取三分之一打发好的蛋清加入蛋黄糊里，上下翻拌均匀，切记不可以搅拌哦，会消泡的，然后再把它们都倒进那三分之二的蛋清里，再翻拌均匀。

电饭煲内胆预热刷层油，把蛋糕糊慢慢倒入内胆里，然后轻震几下，将电饭煲设置到蛋糕程序，按开始键。

蛋糕熟透后取出内胆，一个热腾腾黄灿灿的蛋糕胚就制作完成了。