蛋黄鱼片怎么做

蛋黄鱼片怎么做

大家平时都怎么吃蛋黄鱼片的呢？在这小编给大家分享一种超好吃的蛋黄鱼片做法。

第一步

我们将草鱼处理干净，切片备用

第二步

在鱼片中加一点盐和味精，搅拌均匀搅拌一会后，再加入一点水淀粉，继续搅拌均匀，之后再加入一点食用油拌匀，腌制10分钟，（在这里我们可以放一点料酒或者高粱酒去鱼的腥味哦）

第三步

将备用鸡蛋打进碗里，去掉蛋清，之后给蛋黄加一点盐和鸡粉，用打蛋器将其打匀

第四步

之后在蛋液上浇上油，混匀

第五步

将打好的蛋液倒入盘中，放进蒸锅里慢火蒸5-6分钟

第六步

蒸够时间后，将盖子打开，将鱼片铺在蛋羹上，盖上盖子蒸2分钟

第七步

蒸够时间后，把盘子取出来，撒上之前准备好的葱花，再浇上熟油，我们美味的蛋黄鱼片就做成啦