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黄豆海带焖猪蹄的做法

2024-11-27 08:43:44 编辑:zane 浏览量:598

黄豆海带焖猪蹄的做法

的有关信息介绍如下:

黄豆海带焖猪蹄的做法

周末了,给孩子做点啥勒,一个喜欢绵软的黄豆,一个喜欢海带,然后都喜欢肉肉,想了想做个黄豆海带焖猪蹄吧,开动!

黄豆提前一天晚上先泡好。

猪蹄放4勺料酒,4片姜片焯水,焯水后去毛,你可以用镊子夹出来,有些我夹不下来,我就直接放炉子上烧的。

就是这样烧的,处理完猪毛。

油烧热后放入冰糖,炒糖色。

炒成这个颜色以后就可以了,迅速的倒入猪蹄,猪蹄尽量沥干水分哟,不然会蹦油的。

迅速翻炒,猪蹄很快就会上色了,成这个颜色就可以下一步了。

放入事先准备好的葱姜,八角,桂皮和香叶,炒香,如果家里人都吃辣的话,加几个干辣椒。

放酱油。

放老抽。

放剩下的料酒。

放蚝油。

放盐,翻炒一下。

我家喜欢吃绵软的黄豆,所以可以现在就放入黄豆了。

放海带,不喜欢特别烂的海带话可以在最后十分钟在加入海带,我家小朋友喜欢烂糊的,就现在放进去了,加入与食材平齐的凉水。

移入高压锅,盖上盖子,中火,上汽以后压30分钟,喜欢特别软烂的可以多压10分钟。

用高压锅注意安全,放气后开盖,移到炒锅里开大火收汁,因为炒锅被占着了,我就直接在高压锅里面收汁的。

出锅,完工,可以开吃了。

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