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爆炒鸡肝的做法

2024-12-06 08:03:36 编辑:zane 浏览量:529

爆炒鸡肝的做法

的有关信息介绍如下:

爆炒鸡肝的做法

今天给大家介绍下爆炒鸡肝的做法,一起看看吧!

鸡肝洗净,切成片后,用料酒、盐、淀粉抓匀,再加少许油拌匀,腌制10分钟左右

洋葱洗净切片,青红辣椒洗净、去籽、切块备用

取一小碗,加入料酒、生抽、盐、糖、花椒粉调匀,兑成调味汁

锅内加较多的油,烧至六成热时,放入鸡肝滑炒至变色后,关火捞出沥油

锅中留少许底油烧热,下葱、姜、蒜片炒香

放入洋葱和辣椒,继续大火翻炒至断生后,将滑好的鸡肝倒入锅中翻炒均匀

迅速将兑好的调味汁倒入锅中,炒匀关火

最后淋入几滴香油,即可出锅。香油只是点缀的香气,切忌多放

成品

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