怎么做美味的玫瑰腐乳烧肉

怎么做美味的玫瑰腐乳烧肉

作为一个从小就爱吃红烧肉的宝宝，在厨房里磨砺了几年之后，最拿手的菜当然也是红烧肉啦。

玫瑰腐乳捞出三块备用，腐乳汁捞出三勺备用。葱白切段、姜切片、蒜瓣拍松备用。

五花肉加入三勺老恒和零添加料酒冷藏腌制15分钟。

锅中放水，水开后加入腌制好的五花肉，焯至断生，飘出浮沫后捞出。

焯好的排骨捞出后清水洗净，沥干水分备用。锅中放适量油，加入三勺糖，把糖熬到变色冒出小泡的时候加入处理好的五花肉，中火翻炒至上糖色。

糖色上好后，加入葱姜蒜继续翻炒，这个步骤要把五花肉里的油煸炒出来，这样做出的肉不会肥腻哦

肉油基本翻炒出来以后，加入腐乳和腐乳汁翻炒均匀。然后加入没过食材的热水，加入两勺酱油，中小火炖煮40分钟左右，然后加盐调味收汁出锅即可。