当前位置:酷酷问答>生活百科>凉拌佛手瓜做法

凉拌佛手瓜做法

2024-12-10 16:28:54 编辑:zane 浏览量:556

凉拌佛手瓜做法

的有关信息介绍如下:

凉拌佛手瓜做法

佛手瓜性凉味甘,具有祛风解热,健脾开胃的功效,可用于治疗风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证,都有很好的效果。另外,经常食用佛手瓜还具有抗衰老的作用。佛手瓜中含有大量的维生素C,维生素C具有极强的抗氧化能力,能及时的发现机体内部的自由基并且有效的清除自由基,长期食用佛手瓜有很好的美容养颜防衰老的功效。

准备食材:新鲜的佛手瓜1个。

配料:盐1小勺、大蒜头4瓣、香醋1小勺、生抽1小勺、白砂糖小半勺、白芝麻粒1小勺、辣椒粉2小勺、食用油适量。

首先用削皮刀将佛手瓜外面的一层皮削掉,然后对半切开取出里面的籽,再放入清水中洗净,洗好后捞出来,用擦丝的工具把它擦成细丝备用。(削皮的时候,佛手瓜的表面上会有一层厚厚的瓜浆水,要是粘到皮肤上会黏糊糊的,不好洗掉,所以建议大家可以戴上一次性手套做个防护,这样就不会粘到手了。)

煮锅里烧水,水烧开后再倒入佛手瓜丝,大火煮一分钟左右,让开水烫一下;

烫熟捞出锅再放入冷水投凉,等瓜丝凉了之后再捞出来控干多余的水分装入大盆中备用。这样用开水烫过的瓜丝吃起来会更清脆,口感更好。

准备一个合适的小碗,接着在碗中加入香一小勺醋、一小勺生抽、半勺白糖、一小勺盐和适量的蒜末,调料放好后再倒入一小勺的凉白开,搅拌成料汁水备用。

再把之前调配好的料汁均匀的淋入瓜丝中。

热锅烧油,等油温烧至八成热后再把热油倒入备好的辣椒粉中,把它搅拌成辣椒油,然后将辣椒油淋入瓜丝的表面上,抓拌均匀即可食用。

这道清爽开胃又解腻的下饭菜就完成了。看着就特别有食欲,佛手瓜丝吃起来口感脆脆的,比凉拌黄瓜还要好吃,喜欢吃的朋友赶紧也做一份尝尝吧,一定不要错过这道美味哦。

版权声明:文章由 酷酷问答 整理收集,来源于互联网或者用户投稿,如有侵权,请联系我们,我们会立即处理。如转载请保留本文链接:https://www.kukuwd.com/life/159935.html
热门文章