麻辣火锅鸡制作方法！

麻辣火锅鸡制作方法！

火锅是我家冬天的主打菜，尤其麻辣鸡火锅。麻辣鸡火锅是一道十分简单的家常菜，非常的好吃，一只三黄鸡全部消灭干净。吃的浑身热乎乎的。先用郫县辣酱炒出红油后再烹制鸡肉。麻辣鸡火锅麻辣鲜香，鸡肉细嫩，而且越煮越香，特别适合冬天聚餐食用。

鸡切块➕料酒焯水备用

油热➕姜片➕鸡块炒干水份

洋葱➕蒜➕火锅底料➕豆瓣酱翻炒均匀

加入胡萝卜➕干辣椒爆炒均匀

加入水没过鸡块➕土豆➕生抽➕耗油➕老抽大火烧开小火慢炖

起锅前➕味精调味➕青椒断生即可

表面撒葱花➕白芝麻即可