家常红烧肉的制作方法

家常红烧肉的制作方法

将五花肉焯水并切成块，锅烧热油将五花肉翻炒上色，加入调料和水盖上盖子炖45分钟，开大火进行收汁，并放上葱花即可。

将五花肉炒上糖色

将五花肉放入锅中进行焯水，并加入黄酒去腥，将焯好水的五花肉切成块。锅烧热油加入冰糖炒出糖色，加入切好的五花肉进行翻炒。

加水炖45分钟

上色后加入黄酒、生抽、姜片和大蒜，加入漫过猪肉的水，盖上盖子炖45分钟。

收汁撒上葱花即可

肉差不多以后开大火进行收汁，将收好汁的红烧肉摆入盘中，放上葱花就可以了。